ज्यादा पककर पिलपिला हो गया है खरबूजा? तो फेंकने की बजाय सिर्फ 5 मिनट में बनाएं शेफ कुणाल स्टाइल टेस्टी शेक, गर्मी में मिलेगी गजब की ठंडक

NV News- चिलचिलाती गर्मी के इस मौसम में तरबूज और खरबूजा जैसे रसीले फल शरीर को हाइड्रेट रखने और ठंडक पहुंचाने का सबसे बेहतरीन जरिया हैं। लेकिन कई बार घर में लाया गया खरबूजा जरूरत से ज्यादा पक जाता है, जिससे वह पिलपिला और ढीला हो जाता है। ऐसे में लोग अक्सर इसे स्वादहीन समझकर फेंक देते हैं। अगर आपके घर में भी ऐसा ज्यादा पका हुआ खरबूजा है, तो उसे बेकार समझकर फेंकने की गलती बिल्कुल न करें। मशहूर सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर (Chef Kunal Kapur) के इस खास ट्विस्ट के साथ आप उस पिलपिले खरबूजे से सिर्फ 5 मिनट में एक लाजवाब और रिफ्रेशिंग 'खरबूजा शेक' (Muskmelon Shake) तैयार कर सकते हैं, जो आपको गर्मी से तुरंत राहत देगा।

खरबूजा शेक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

ज्यादा पका हुआ खरबूजा (पल्प निकाला हुआ) – 1 कप

ठंडा गाढ़ा दूध – 2 कप

चीनी या शहद – स्वादानुसार (खरबूजा पहले से मीठा हो तो मात्रा कम रखें)

हरी इलायची पाउडर – एक चुटकी (बेहतरीन खुशबू के लिए)

वैनिला आइसक्रीम – 1 या 2 स्कूप (वैकल्पिक, शेक को रिच बनाने के लिए)

बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता) – 2 चम्मच

बर्फ के टुकड़े (आइस क्यूब्स) – आवश्यकतानुसार

बनाने की बेहद आसान विधि (सिर्फ 5 मिनट में):

पल्प तैयार करें: सबसे पहले खरबूजे को धोकर बीच से काट लें। इसके सारे बीजों को चम्मच की मदद से निकालकर अलग कर दें। अब चम्मच से ही इसके पिलपिले और पके हुए गूदे (पल्प) को निकालकर एक कटोरी में रख लें।

ब्लेंड करें: एक मिक्सर ग्राइंडर या ब्लेंडर जार लें। इसमें खरबूजे का पल्प, ठंडा दूध, चीनी या शहद, इलायची पाउडर और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।

स्मूथ टेक्सचर दें: अब मिक्सी को 1 से 2 मिनट के लिए तेज रफ्तार पर चलाएं, ताकि सभी सामग्रियां आपस में अच्छी तरह मिल जाएं और एक स्मूथ, क्रीमी शेक तैयार हो जाए।

सर्विंग ट्विस्ट: शेक को सर्विंग ग्लास में निकालें। यदि आप इसे और ज्यादा थिक और टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो ऊपर से एक स्कूप वैनिला आइसक्रीम डालें।

गार्निशिंग: अंत में ऊपर से बारीक कतरे हुए काजू, बादाम और पिस्ता डालकर सजाएं। आपका ठंडा-ठंडा, मलाईदार शेफ कुणाल स्टाइल 'खरबूजा शेक' पूरी तरह तैयार है। इसे तुरंत सर्व करें और गर्मी में ठंडक का अहसास पाएं।