सुबह के वक्त हर घर में सबसे बड़ा सवाल यही होता है कि नाश्ते में क्या बनाया जाए। रोज-रोज वही पारंपरिक पोहा, उपमा या तेल से सने पराठे खाकर अगर आप और आपका परिवार बोर हो चुका है, तो अब कुछ नया और हेल्दी ट्राई करने का समय आ गया है। इस सुबह आप अपने किचन में स्वाद और सेहत का तड़का लगाते हुए 'आलू काबली चाट' बना सकते हैं। यह चाट न केवल आपकी जुबान का स्वाद बदलेगी, बल्कि सुबह-सुबह शरीर को जरूरी ऊर्जा और पोषण भी देगी। इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि यह बड़ों से लेकर बच्चों तक, हर उम्र के लोगों को बेहद पसंद आती है।
प्रोटीन और लाजवाब स्वाद का बेहतरीन कॉम्बिनेशन
आलू काबली चाट केवल एक साधारण स्ट्रीट फूड नहीं है, बल्कि इसे सही तरीके से बनाया जाए तो यह प्रोटीन का एक बेहतरीन पावरहाउस बन जाती है। इस चाट को तैयार करने के लिए उबले हुए आलुओं के साथ उबले हुए काले चने या काबुली चने (छोले) का इस्तेमाल किया जाता है, जो प्रोटीन और फाइबर के मुख्य स्रोत हैं। इसमें बारीक कटे प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और फ्रेश हरा धनिया मिलाया जाता है। स्वाद को दोगुना करने के लिए इसमें भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, काला नमक और नींबू का रस डाला जाता है, जो इसे एकदम चटपटा और रिफ्रेशिंग ट्विस्ट देता है।
मिनटों में बनकर तैयार होती है यह आसान रेसिपी
इस हाई-प्रोटीन चाट को बनाना बेहद आसान है और यह मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है। अगर आपके पास पहले से उबले हुए चने और आलू फ्रिज में रखे हैं, तो इसे असेंबल करने में मात्र 5 मिनट का समय लगता है। बस एक बड़े बर्तन में सभी कटी हुई सब्जियों, आलुओं और चनों को मसालों के साथ अच्छी तरह मिक्स करें और ऊपर से थोड़ी सी इमली की चटनी या नायलॉन सेव डालकर सर्व करें। तेल-मसालों से दूर, डाइट कॉन्शियस लोगों के लिए भी यह एक परफेक्ट और गिल्ट-फ्री ब्रेकफास्ट ऑप्शन है, जिसे खाकर लोग आपसे इसकी रेसिपी जरूर पूछेंगे।
