RRT News- अक्सर घरों में सुबह के नाश्ते में चीला, पोहा या उपमा जैसी चीजें रोजाना बनती हैं, जिन्हें लगातार खाकर हर कोई बोर हो जाता है। खासकर गर्मियों के मौसम में कुछ ऐसा खाने का मन करता है जो हल्का हो, पेट को ठंडा रखे और साथ ही बेहद स्वादिष्ट भी हो। अगर आप भी सुबह के लिए किसी ऐसे ही विकल्प की तलाश में हैं, तो हरी मूंग दाल की चटपटी चाट एक बेहतरीन और लाजवाब ऑप्शन है। यह चाट न केवल आपके मुंह का स्वाद बदलेगी, बल्कि आपको दिनभर एनर्जेटिक बनाए रखने में भी मदद करेगी।
प्रोटीन का पावरहाउस है हरी मूंग चाट
हरी मूंग दाल को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स का पावरहाउस है। गर्मियों में इस चाट का सेवन करने से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है और यह वजन कंट्रोल (Weight Loss) करने वाले लोगों के लिए भी एक आदर्श डाइट है। इसे बनाने के लिए उबली हुई या अंकुरित (Sprouted) हरी मूंग में बारीक कटा प्याज, टमाटर, खीरा, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाया जाता है। इसके बाद इसमें नींबू का रस, चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर और हल्का सा काला नमक डालकर इसे एक चटपटा और रिफ्रेशिंग ट्विस्ट दिया जाता है।
मिनटों में तैयार और स्वाद में बेमिसाल
इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि यह बिना तेल-मसालों के मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है। आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद के अनुसार अनार के दाने या रोस्टेड पीनट्स (मूंगफली) भी क्रंच के लिए मिला सकते हैं। यह चाट बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आती है। तो इस समर सीजन में ऑयल-फ्री और न्यूट्रिशन से भरपूर हरी मूंग की चाट को अपने ब्रेकफास्ट मेन्यू का हिस्सा बनाएं और स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी पूरा डोज पाएं।
