CG Cake & Bakery Factory | रायपुर:

क्रिसमस और नव वर्ष से पहले छत्तीसगढ़ की राजधानी रायपुर में खाद्य विभाग की कार्रवाई से बेकरी उद्योग में हड़कंप मच गया। खाद्य विभाग की संयुक्त टीम ने शहर की कई नामी केक व बेकरी फैक्ट्रियों का औचक निरीक्षण किया, जहां खाद्य सुरक्षा मानकों में गंभीर खामियां पाई गईं।

त्योहारों के दौरान केक एवं बेकरी उत्पादों की मांग बढ़ जाती है और इसी को देखते हुए खाद्य विभाग द्वारा यह विशेष जांच अभियान चलाया गया। निरीक्षण के दौरान टीम ने विभिन्न फैक्ट्रियों से खाद्य नमूने एकत्र कर जांच के लिए भेजे और नियमों का उल्लंघन पाए जाने पर नोटिस जारी किए।

खाद्य विभाग की टीम ने मेसर्स ए-1 बेकरी, मालवीय रोड से स्पंज केक और ब्रेड के दो विधिक नमूने लिए और सुधार सूचना का नोटिस दिया।

वहीं लक्ष्मी फूड प्रोडक्ट, समता कॉलोनी से केक मिक्स, शुगर बॉल्स, जीरा कुकीज और बटर लच्छा कुकीज के चार नमूने लिए गए।

निरीक्षण के दौरान एक फर्म की मशीनरी में भारी गंदगी पाए जाने पर उसे एक सप्ताह के लिए सील कर दिया गया तथा आवश्यक सुधार के निर्देश दिए गए।

इसके अलावा ओवेन शेफ, कटोरा तालाब से लूज केक का नमूना लिया गया।

आरना बेकर्स प्रा. लिमिटेड, जरौदा से चॉकलेट कुकीज, कोकोनट कुकीज, अंजवाईन कुकीज, मिल्क रस्क टोस्ट, प्लेन रस्क टोस्ट और लूज मैदा के नमूने एकत्र किए गए।

मैड बेकर्स, कोटा रायपुर से डबल चोको चिप्स कुकीज और लूज ड्राई वेनिला केक के विधिक नमूने लिए गए और सभी को सुधार सूचना का नोटिस जारी किया गया।

इस पूरी कार्रवाई में कुल 15 विधिक और 2 सर्विलांस नमूने लिए गए हैं। सभी नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, कालीबाड़ी रायपुर भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 और नियम 2011 के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी।